Cốt lết heo không xương là phần thịt vô cùng tiện lợi giúp cho chị em bớt được thời gian trong khâu chế biến.

Đặc điểm phần thịt cốt lết heo

Đây là phần thịt được yêu thích bởi vì nó có thể linh hoạt trong chế biến. Cắt phần thịt này thành những miếng cắt cốt lết đẹp mắt, thường được phục vụ trong các lễ hội hoặc đơn giản là nướng toàn bộ chúng cho bữa tối đơn giản và ngon miệng.

Cốt lết nằm gần phần xương sườn heo, tuỳ theo cách pha lóc mà cốt lết có xương hay không xương.

Món ăn từ cốt lết heo

Phần thịt này hay được tẩm ướp để làm các món nướng, chiên, áp chảo rất ngon

Các món ăn có thể kể đến như:

– Sườn ram nước cốt dừa

– Cốt lết rim sả

– Sườn cốt lết chiên xù

– Cốt lết sốt táo

– Thịt cốt lết nướng mè

– Khô heo miếng

Mẹo sơ chế cốt lết sạch, không hôi

– Thịt ra dông đúng cách và chế biến ngay sau khi rã đông

– Bạn có thể dùng muối chà xát lên toàn miếng thịt, vừa chà vừa bóp thật kĩ,và rửa lại với nước vài lần là được.
Dùng rượu trắng chà xát nhiều lần lên miếng thịt để khử bớt mùi hôi và giúp cho thịt mềm hơn.

– Trước khi chế biến, hãy chần thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, thì thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon hơn.

 Hotline 0839.66.33.00 – 0835.66.22.00

Email thucphamfood21@gmail.com