BăpTại sao Bắp hoa lại trở thành món ăn khoái khẩu,

sành điệu của nhiều thực khách ?

Nền ẩm thực Việt Nam đang ngày càng trở nên phong phú với những món ăn “ngoại nhập”. Trong số đó, Bắp hoa trâu Ấn Độ đã khiến cho nhiều thực khách không khỏi ngỡ ngàng khi được kết hợp với những món ăn truyền thống tạo nên những hương vị khó quên .

Tại sao Bắp hoa trâu Ấn độ lại khiến cho nhiều thực khách xao xuyến đến như vậy ?

• Bắp hoa trâu Ấn Độ là phần thịt nằm ở giữa bắp đùi chân trước hoặc chân sau. Bắp hoa gồm các cơ rất chắc, hai đầu có các đường gân hình xoắn trắng ở giữa miếng thịt, khi ăn sừng sực giòn giòn.

• Về thành phần dinh dưỡng, bắp hoa trâu Ấn Độ mang lại giá trị dinh dưỡng cao tương đương so với các loại thịt nhập khẩu khác như chứa protein, sắt, kẽm, các vitamin B6, B12, photpho, các acid amin, … Nhưng lại có một số ưu điểm nổi bật hơn như: chứa ít mỡ hơn, hàm lượng chất béo thấp hơn phù hợp với một số thực khách bị mỡ trong máu, béo phì,… có hàm lượng sắt cao hơn, và có tính hàn (lạnh), không độc. Bắp hoa trâu Ấn độ rất phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là với trẻ em, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai, người yếu ớt, bị bệnh. Với những người sành ăn, nếu chưa một lần được thưởng thức món ăn này quả thật là một thiếu sót trong nhật kí chinh phục món ăn của các bạn.

• Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, Bắp hoa trâu Ấn Độ còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như Bắp hoa nhúng giấm, lẩu bắp rùa, phở tái, cháo ,…

Thơm ngon bổ dưỡng là thế, nên bắp hoa trâu Ấn độ được nhiều thực khách săn đón. Tình trạng khan hiếm loại thực phẩm này cũng diễn ra, tạo thời cơ nhiều gian thương giở chiêu trò . Họ lấy thịt từ nguồn hàng không rõ nguồn gốc, hàng kém chất lượng hoặc bị tẩm hóa chất để bán ra cho người tiêu dùng. Có những nơi thịt heo cũng được “phù phép” để trở thành những miếng thịt bắp hoa thơm ngon đẹp mắt. Thậm chí người tiêu dùng có bỏ ra số số tiền trên trời vẫn chưa chắc mua được thịt bắp hoa trâu Ấn Độ chất lượng .